Puoi bere una birra... o la birra!

KOBI Brewing ti offre la possibilità di proporre un prodotto artigianale di qualità. Hai un'attività? Sei il gestore di un locale? Organizzi eventi? Get In Touch!

KOBI & friends

Nell'attesa dell'apertura del nostro birrificio napoletano, se vuoi iniziare il viaggio con noi, puoi già gustare le birre KOBI dai nostri amici. Meglio due Kobi oggi che una birra domani!

Birra di qualità nel rispetto della tradizione

Le nostre ricette sono il frutto di anni di ricerca lungo i sentieri della birra. Partendo dal Regno Unito, passando per il Belgio arrivando fino alla Nuova Zelanda, abbiamo selezionato nel tempo i sapori, gli aromi e le tecniche necessarie a portare un prodotto di qualità.

Il birraio fa il mosto , il lievito fa la birra

«Il nostro birrificio utilizza tecnologie di ultima generazione per la produzione di birra artigianale, tenendo conto dell'efficienza energetica e rispettando al contempo i dettami della tradizione. Recuperiamo ogni litro d'acqua possibile e i vapori prodotti dalla cotta per ridurre al massimo il nostro impatto ambientale.»
  • Ammostamento dei Malti
    Ammostamento dei Malti
    Durante questa fase estraiamo dai malti gli zuccheri necessari a formare il mosto da noi desiderato. Diverse combinazioni di cereali donano unicità ad ogni singola birra
  • Filtraggio e Bollitura
    Filtraggio e Bollitura
    In questa fase separiamo le trebbie dal mosto per poi bollirlo, al fine di preparare un substrato accogliente per i lieviti. E questo è il momento in cui i luppoli selezionati accuratamente dal nostro mastro birraio vengono aggiunti per donare l'inconfondibile aroma delle birre KOBI
  • Fermentazione e Maturazione
    Fermentazione e Maturazione
    Una volta preparato il mosto da noi desiderato procediamo con l'inoculo del ceppo di lievito adatto a quell'unico stile di birra, è qui che il miracolo biochimico accade. Diverse temperature di fermentazione e maturazione coadiuvano i lieviti nella loro opera
  • Rifermentazione in fusto e bottiglia
    Rifermentazione in fusto e bottiglia
    In quest'ultima fase la birra, ormai pronta, acquisisce la sua carbonazione in maniera del tutto naturale, ultimando il processo di rifermentazione. Una volta ultimato questo processo le nostre birre vengono alloggiate in cella frigorifera per garantire la conservazione ottimale del prodotto.
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«Dal 2018 le nostre birre artigianali collaborano a rendere felici le persone»

Scopri le nostre birre

Speartackle (IPA), Soutpaw (Saison), Offside (American wheat), 3 Pointer (Tripel).
Le nostre ricette di birre artigianali  per accompagnare una serata tra amici, una cena, un pranzo o semplicemente un momento di piacere.

Birra Artigianale Kobi, produzione, vendita, delivery

Inizia a vendere
birra artigianale.
Offerta per bar e
ristoranti

Riforniamo birrerie, bar e ristoranti. Produciamo birre artigianali di qualità, in bottiglia e in fusti.

Dove puoi gustarle

Se hai voglia di provare la nostra birra artigianale, qui di seguito trovi una lista di locali dove gustarla.

Blind Pig
Blind Pig
Vico 2° della Quercia, 8, 80134 Napoli
Vesuvius Soul Records
Vesuvius Soul Records
Vico S. Maria dell'Aiuto, 5, 80134 Napoli
Enno'
Enno'
Via Vincenzo Bellini, 43, 80135 Napoli
Eco Hostel Floreale
Eco Hostel Floreale
Via Gabriele D'annunzio 28, 80056, Ercolano NA
Decanter
Decanter
Via Carlo de Cesare, 46, 80132 Napoli
Dabliu
Dabliu
Villa Fernandéz - Via Diaz 144, 80055, Portici (NA)
Cratere
Cratere
Via San Vito, 140, 80056 Ercolano (NA)
Cafè Street 45
Cafè Street 45
Via Alcide de Gasperi, 127, 80059 Torre del Greco (NA)
Santa Chiara cafè
Santa Chiara cafè
Largo Banchi Nuovi 2, 80134, Napoli
Granhattan American Bar
Granhattan American Bar
Via delle Industrie 13, 80055, Portici (NA)
ZAZZU
ZAZZU
Vico Latilla, 11, 80134 Napoli
Punk Tank cafè
Punk Tank cafè
Piazza Dante 40, 80135 Napoli
A' Mbasciata Ass. Culturale
A' Mbasciata Ass. Culturale
Palazzo Venezia, via Benedetto Croce 19, 80134 Napoli
La Vineria Ambulatorio Alcolico
La Vineria Ambulatorio Alcolico
Via Aldo Moro 3, 80056 Ercolano (NA)